Vaya al Contenido
Categorias:

Torrejas

Ingredientes:
  • 4 Tazas de harina de trigo
  • 2 Tazas de leche
  • 3 Huevos
  • 2 Cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 Cucharada de aceite
  • 1  Cucharadita de sal
  • Azúcar para espolvorear

Preparación:
  • En un recipiente se mezclan los ingredientes, en orden: primero la harina con la sal y el polvo de hornear, luego se van agregando los huevos previamente batidos y la leche.
  • Se mezcla todo mientras se van agregando los ingredientes y después se amasan bien hasta conseguir una masa suave y homogénea.
  • Se deja reposar la masa a temperatura ambiente durante 20 minutos, se estira con un rodillo sobre una superficie plana enharinada hasta obtener una capa lo mas delgada posible.
  • Se corta la masa en triángulos o en cuadrados, del tamaño de su preferencia, se estira un poco mas con las manos y se fríen en un caldero con suficiente aceite caliente como para que las masas a freír queden sumergidas.
  • Se retiran del aceite cuando estén doradas y crujientes, se escurren en un colador y se espolvorean con azúcar antes de servir calientes o frías.



Regreso al contenido