Vaya al Contenido
Categorias:

Crema de Queso

Ingredientes:
  • 5 Cdas de manteca.
  • 3 Cdas de harina de trigo.
  • 5 Tazas de caldo de pollo.
  • 1 1/2 de queso rallado.
  • 1/2 Taza de cebolla picada en cubos.
  • 1/3 de taza de zanahoria cocida.
  • 1/3 Taza de crema de leche.
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:
  • Derretir 3 cucharadas de manteca en una cacerola y agregar la harina revolviendo bien hasta que se integre bien y se dore un poco.
  • seguidamente añadir el caldo de pollo poco a poco “si el caldo está caliente mucho mejor”. Revolver bien a fuego medio hasta que hierva.
  • En un sartén derretir las 2 cucharadas de manteca, dorar allí las cebollas y las zanahorias, sazonar con sal y pimienta al gusto. Luego agregar esta preparación al caldo que ya tienes calientes. Dejar cocinar por unos 15 minutos.
  • Seguidamente agregar el queso para que se derrita, y por último la crema. Tener cuidado de que la crema no hierva. Cuando todo esté bien fundido y bien caliente, servir la sopa inmediatamente. La puedes acompañar con croutones, hierbas verdes o camarones…


Regreso al contenido