Vaya al Contenido
Categorias:

Batido De Mango, Plátano y Mandarina Con Guirlache

Ingredientes:
  • 1 Mango
  • 1 Plátano
  • 6 mandarinas
  • 300 ml de leche
  • 1 Yogur natural
  • 200 ml de leche condensada
  • Menta.

Para el Guirlache:
  • 50 g de pipas de girasol peladas y tostadas.
  • 50 g de pistachos.
  • 3 Cucharadas de azúcar.
  • 3 cucharadas de agua.
  • 1 cucharada de miel.
  • 1 Chorrito de zumo de limón.

Preparación:
  • Pela el mango y el plátano, córtalos en dados y reserva. Corta las mandarinas por la mitad y exprimirlas.
  • Vierte el zumo en el vaso batidora. Agrega la leche, la leche condensada y el yogur. Añade las frutas troceadas y tritura. Reserva.
  • Pon en un cazo el azúcar, el agua y la miel. Mezcla bien y añade un chorrito de zumo de limón. Cocina todo a fuego suave. Cuando coja un poco de color, añade las pipas y los pistacho. Cocinarlos sin dejar de remover hasta que los frutos secos absorban todo el caramelo, aproximadamente durante 10 minutos.
  • Corta un trozo de papel de horno y colócalo sobre la placa. Esparce el guirlache y cubre con otro papel de horno. Extiende con el rodillo y deja enfriar. Cuando se enfríe, retira el papel y trocearlo. Sirve el batido y acompáñalo con trocitos de guirlache. Adorna con unas hojas de menta.




Regreso al contenido